บทความสุขภาพ

5 คุณประโยชน์จากงาดำ

บทความเรื่อง งา ธัญพืชเมล็ดจิ๋วอันทรงคุณค่า โดยภาควิชาเภสัชเวท และเภสัชพฤกษศาสตร์ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ระบุ ถึงคุณประโยชน์ของงาไว้ดังนี้

1. ต้านเชื้อรา แบคทีเรีย รักษาผิวหนังอักเสบ เพราะมีสารเซซามิน ซึ่งเป็น สารแอนติออกซิแดนต์ มีฤทธิ์เพิ่มอัตราการกำจัดสารพิษได้

2. ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด เพราะในเมล็ดงามีน้ำมันสูงถึงร้อยละ 45 - 55 และเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น กรดโอเลอิก กรดไลโนเลอิก กรดปาลมิติก กรดสเตียริก และเลซิติน

3. บำรุงกล้ามเนื้อ ยืดอายุเซลล์ เพราะมีโปรตีนสูงถึงร้อยละ 20 - 25 นิยมใช้ปรุงอาหารมังสวิรัติเพื่อเพิ่มโปรตีนให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ลดภาวะซึมเศร้า ช่วยให้หลับสบาย เนื่องจากมี กรดแอมิ โนทริ ปโตเฟนสูง และจะเปลี่ยนเป็นเซโรโทนินที่ตับ จึงช่วยปรับอารมณ์ให้ผ่อนคลายได้

4. ต้านมะเร็ง ชะลอวัย ลดความเสี่ยงโรคอัลไซเมอร์ โรคเบาหวาน โรคหัวใจ เพราะมีสารฟลาโวนอยด์ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ช่วยให้ การทำงานของเซลล์ในอวัยวะต่างๆ ดีขึ้น

5. บำรุงกระดูก เพราะมีแร่ธาตุร้อยละ 4.1-6.5 เช่น เหล็ก ไอโอดีน สังกะสี ซีลีเนียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส ที่สำคัญมีแคลเซียมมากกว่าพืชทั่วไป ถึง 20 เท่า โดยในงาดำมีแคลเซียมสูงกว่างาขาว 2 เท่า

เห็นทีต้องเพิ่มเมนูอร่อยจากงาลงไปในมื้ออาหารให้มากขึ้นอีกสักหน่อยแล้วละ !!!

ขอบคุณข้อมูล : เพจนิตยสารชีวจิต