น้ำมันรำข้าวสกัดจากรำข้าวหรือบริเวณเปลือกของเมล็ดข้าว ในบางบริษัทนั้นสกัดจากจมูกข้าวและแกลบ โดยปกติแล้วรำข้าวจะถูกใช้เป็นอาหารสัตว์หรือทิ้งเป็นของเสียหลังจากกระบวนการสีข้าว แต่เมื่อเร็วๆ นี้กลับได้รับความสนใจอย่างมากสำหรับประโยชน์ด้านสุขภาพที่เกิดขึ้นจากน้ำมัน

พืชงาที่มีคุณค่าสูงในวัฒนธรรมตะวันออก เมดิเตอร์เรเนียน และแอฟริกาเป็นหนึ่งในพืชที่รู้จักมากที่สุดเพราะ
มีจำนวนการการปลูกมากที่สุดเพื่อใช้น้ำมันจากเมล็ดงาแทนที่จะใช้ผักหรือผลไม้ต่างๆ น้ำมันเมล็ดงา ถูกนำ
มาใช้เป็นเวลาหลายพันปีในการปรุงอาหารเเละให้ไขมันที่จำเป็นและเสริมสร้างสุขภาพโดยรวมของร่างกาย

ต้นงานั้นเป็นหนึ่งในสายพันธุ์พืชที่เก่าแก่ที่สุดที่คนปลูกไว้เพื่อเมล็ดและน้ำมันของมันมากกว่าพืชใบผลของมัน งานับเป็นพืชที่นิยมกันในวัฒนธรรมแถบตะวันออก เมดิเตอเรเนียนและแอฟริกัน เมล็ดของ Sesamum indicum ถูกใช้มาเป็นพันปีแล้วเพื่อปรุงรสอาหาร ให้ไขมันที่จำเป็นและเสริมสุขภาพ

งาดำนั้นมีสารอาหารและคุณค่าทางโภชนาการมากมายที่ดีต่อร่างกาย ไม่ว่าจะดีต่อเส้นผม ผิวพรรณ กระดูก บำรุงหัวใจ ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ฯลฯ และมีประโยชน์ต่อร่างกายในระยะยาวหากได้ทานเป็นประจำและต่อเนื่อง